Cara Masak Ayam Pedas Sambal Ijo, Salam icip icip bunda, Sebenarnya sangat sederhana namun masakan ini terasa sangat istimewa karena saya yakin anda jarang memasaknya. Keluarga anda pastinya sering masak opor ayam, atau ayam kecap, atau mungkin soto ayam dan ayam rica rica saja. nah kali ini ane mau kasih tau nih resep enak memasak ayam dengan kreasi sederhana namun patut dicoba untuk membuat lidah kita dimanjakan dengan kreasi baru. Yap Ayam Pedas Sambel Ijo rasanya tidak asing ditelinga kita bukan, namun saya rasa anda juga belum pernah mencicipinya karena resep ini jarang sekali muncul keluar. Oke langsung aja kita akan bahas tentang bahan untuk membuat Resep Ayam Peda sambel hijaunya, juga rempah rempah apa saja yang kita perluakan simak dibawah ini.
Lanjut ke info tentang Resep Ayam Pedas Sambal Ijo, Bagaimana anda sudah siap bukan dengan yang akan saya sajikan untuk anda ini. Saya akan memberikan 2 resep ayam pedas sambal ijo yang lezat yang dapat anda tampilkan untuk menambah referensi cara masak ayam yang enak untuk keluarga anda. Resep pertama dan kedua hampir mirip namun coba yang mana yang lebih simple menurut anda silahkan bisa dicoba.
Resep Pertama Ayam Pedas Sambal Ijo
Bahan Ayam Pedas IJo :1 ekor ayam, dipotong 10 bagian (pilih ayam kampung saja lebih sehat)
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
dan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Ayam Pedas Ijo :15 buah cabe Ijo / hijau besar campur dengan cabe ijo keriting biar pedas
4 buah tomat hijau, potong-potong
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sendok teh gula
4 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
100 ml minyak goreng untuk menumis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
dan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Ayam Pedas Ijo :15 buah cabe Ijo / hijau besar campur dengan cabe ijo keriting biar pedas
4 buah tomat hijau, potong-potong
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sendok teh gula
4 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
100 ml minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap:1 buah ketimun, diiris
5 tangkai daun kemangi
10 lembar daun selada
5 tangkai daun kemangi
10 lembar daun selada
Cara membuat Ayam Pedas Cabe Ijo
- Pertama lumuri ayam potong yang telah dicuci bersih, dengan air jeruk nipis dan juga garam, fungsinya untuk melunakkan daging karena sifat asam dari jeruk nipis.
- Setelah itu istirahatkan ayam selama 15 menit. Cuci, lalu goreng jangan terlalu kering hanya untuk mematangkan. lalu Sisihkan.
- Selanjutnya kukus cabai hijau beberapa saat agar matang tidak mentah, angkat
- Lalu haluskan cabe Ijo itu agak kasar bersama bawang merah dan bawang putih.
- Finisingnya Tumislah bumbu sambel ijo tadi , bersama tomat dan daun jeruk purut sampai wangi, masukkan ayam tadi, aduk aduk rata. Angkat, selesai
Resep Ayam pedas IJo Kedua
Bahan-bahan ayam pedas ijo :
1 ekor ayam(kampung), dipotong 10 bagian
500 ml air untuk merebus
4 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh asam jawa
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Hijau:
5 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai hijau besar
4 butir bawang merah
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 ekor ayam(kampung), dipotong 10 bagian
500 ml air untuk merebus
4 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh asam jawa
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Hijau:
5 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai hijau besar
4 butir bawang merah
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Ungkep ayam (direbus dengan sedikit air dengan api kecil dan ditutup), bumbu halus, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, dan jahe sampai matang dan meresap. Angkat. Tiriskan. Kerat-kerat.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Sambal hijau: ulek kasar cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah, dan tomat hijau.
- Panaskan minyak. Tumis sambal hijau sampai harum. Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat dan sajikan
Demikian informasi yang dapat kami sampaikan terkait dengan info terbaru dan update mengenai.Resep Ayam Pedas Sambal Ijo.Semoga kreasi resep yang telah kami samapaikan diatas dapat bermanfaat untuk anda semua khususnya yang saat ini sedang mencari referensi cara masak ayam pedas ijo. sekian dan terimakasih atas kunjungan anda.
0 komentar:
Posting Komentar