0 resep ayam betutu bumbu bali yang meresap sampai tulang

By Unknown | At 20.02 | Label : Ayam betutu | 0 Comments

resep ayam betutu bumbu bali cocok untuk ramadhan, Pagi bunda sistah gimana puasanya masih semangatkan ? harus donk apalagi di puasa 2014 kali ini kita dibarengi dengan 2 event yang cukup mengisi yaitu event nasional berupa pemilihan president yang mungkin seminggu lagi kita akan jalani, pesen ane jangan golput ya...! dan moment yang satunya lagi sebenarnya mungkin kurang disukai para bunda nih karena suaminya sering jaga malam alias begadang gara2 moment ini, ada yang tahu ndak?.. yap moment piala dunia. Waduh jadi kemana-mana nih ceritanya oke lanjut lagi kali ini ane mau kasih resep khusus ayam bumbu bali yang sering mengoyang lidah kita saat menyantapnya! pernah kan bunda mencicipinya..eetssss... jangan dibayangkan karena masih puasa ya! yang penting saat ini tahu bumbu dan resepnya untuk membuatnya.  

lanjut tentang resep ayam betutu bumbu bali yang meresap sampai tulang. Jika anda pernah berkunjug ke pulau dewata seharunya anda sudah mencicipi kuliner yang paling terkenal di bali ini. Ayam betutu makanan khas bali yang rasanya sudah bisa bikin air liur anda keluar karena rasanya yang wenak tenan. Ayam yang dimasak dengan rempah rempah khas indonesia seperti, Jahe, kencur, daun jeruk purut, kemiri sangrai, tumbar, merica, pala yang membuat khas aroma dan rasa amisnya yang hilang berganti dengan aroma istimewa apalagi ditambah aroma daun pisang sebagai penutup ayam menambah suasana wenak dalam mencicipi hidangan ini. jangan takut anda pasti bisa membuat resep ini dengan melihat secara seksama resepnya, coba ada 4 cara membuatnya pilihlah yang paling simple diantara kempat resep ayam betutu khas bali dibawah ini.   

inilah 4 resep ayam betutu bumbu bali yang bumbunya meresap sampai tulang

1. Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Bahan:

100 g daun singkong muda

100 ml minyak sayur

1 ekor ayam negeri, buang kepala dan cakarnya

daun pisang

Bumbu Halus Ayam Betutu Khas Gilimanuk :

8 buah cabai merah

6 cabai rawit

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 sdt merica butiran

2 sdt ketumbar

1/4 butir biji pala

1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

2 cm lengkuas

2 cm jahe

3 cm kencur

3 cm kunyit

3 lembar daun jeruk purut, iris halus

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk :

1. Rebus daun singkong sampai empuk. Tiriskan, peras, iris halus.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.

3. Ambil 1/2 bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.

4. Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.

5. Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.

6. Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.

7. Kukus selama 30 menit. Angkat.

8. Panggang dalam oven panas 160 C selama 2 jam hingga ayam kering dan matang.

9. Angkat, sajikan hangat.

2. Resep Ayam Betutu khas Bali

BAHAN :

• 1 ekor ayam
• 3 sdm minyak
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh diiris halus
• 500 ml santan

BUMBU Rempah YANG DIHALUSKAN :

• 6 buah cabai merah
• 18 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 iris kunyit
• 1 iris kencur
• ½ sdt merica
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt terasi
• 11/2 sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM BETUTU (BALI):

1. Bakar ayam 1/2 matang, angkat.

2. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan minyak sampai keluar aroma, tuang santan,

dimasak agak kental, masukkan ayam utuh dan dimasak sampai bumbu kering dan meresap, angkat.

3. Ratakan bumbu pada ayam lalu panggang dalam oven (arang), alasi dengan daun pisang,

panggang sampai kecoklatan, angkat

4. Hidangkan.

3. Cara Masak Ayam Betutu

Bahan:

• 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar

• 100 gr daun singkong muda,rebus hingga lunak, peras, potong-potong

• 5 sdm minyak, untuk menumis

• daun pisang/aluminium foil,untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabai merah dan 5 rawit
• 5 buah kemiri, disangrai
• 10 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 5 buah bawang putih
• 1 sdm ketumbar, disangrai
• 1½ sdm serai, diiris halus
• 2 sdt merica bulat
• 1 sdm lengkuas dicincang
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdt kunyit dicincang
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt jahe dicincang
• 2 sdt kencur dicincang
• garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Ayam Betutu:

• Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.

• Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi.Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.

• Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.

• Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Catatan: sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam.

4. Cara Masak Ayam Betutu 

Bahan:

•     1 ekor (1,2 kg) ayam kampung utuh
•     2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
•     2 lembar daun salam
•     Daun pisang untuk membungkus
•     Aluminium foil

Bumbu, haluskan:

•     80 ml minyak untuk menumis
•     15 buah cabai merah, buang bijinya
•     4 cm jahe
•     4 cm kunyit, bakar
•     4 cm lengkuas
•     2 batang serai, ambil bagian putihnya
•     100 g bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     1 sdt ketumbar bubuk
•     4 butir kemiri, goreng
•     4 lembar daun jeruk purut
•     ½ sdt merica hitam
•     2 sdt garam

Pelengkap:
    Nasi putih
    Sambal matah

Cara membuat:

•     Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
•     Lumuri ayam dengan bumbu hingga tersalut rata, biarkan semalaman.
•     Tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan daun pisang, bungkus kembali dengan aluminium foil.
•     Kukus dalam dandang panas selama 2 jam. Angkat.
•     Panggang dalam oven suhu 185 derajat Celcius selama 2 jam hingga matang. Angkat.
•     Sajikan bersama pelengkap

Silahkan mecoba juga Resep Opor Ayam Khas lebaran | Resep Rahasia buktikan!

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan terkait dengan apa yang anda cari tentang info mengenai resep ayam betutu bumbu bali untuk ramadhan. Semoga apa yang telah kami sampaikan diatas dapat bermanfaat untuk anda semua khususnya yang saat ini sedang mencari info mengenai cara memasak ayam betutu yang enak mudah  dan empuk. terimakasih atas kunjugan anda

 

0 Resep Naget Ayam khas ramadhan enak sehat

By Unknown | At 22.03 | Label : Nuget ayam , ramadhan | 0 Comments

Resep Naget Ayam khas ramadhan enak, Selamat menjalankan ibadah puasa ya bunda bagaimana nih kabarnya semoga bunda dan sistah selalu sehat daam menjalankan aktifitas keluarga dan juga ibadahnya jangan lupa. Selama bulan ramadhan memang ada perubahan yang signifikan terhadap pola makan dan mod dalam menyantap hidangan. Untuk masalah menu berbuka puasa saya rasa hampir tidak ada yang menolaknya, namun bagaimana saat menghadapi menu sahur karena saat-saat sahur ini mod untuk makan terasa sulit sekali apalagi anak2 waduh bisa susah sekali kalau makan saat pagi2 jam3an. Nah untuk mensiasati hal tersebut biasanya bunda dan keluarga makan sahur diluar atau jaja istilahnya atau ada juga inovasi untuk membuat menu baru yang enak namun mudah serta disukai anak-anak meskipun dalam makan sahur. Salah satu resep makan yang disukai anak adalah ayam, dan yang juga disukai adalah ayam nugget atau naget lah bahasa sundanya mah!!!! he2

lanjut ke informasi tentang Resep Naget Ayam khas ramadhan enak. Bunda pastinya sudah sering mencicipi rasa naget yang satu ini, memang banyak sekali sih kita jumpai di minimarket, supermarket bahkan mall2 di dekat kawasan anda. Rasanya yang gurih membuat lidah keluarga anda tidak bisa menolaknya. Namun bagaimana caranya agar membuat naget enak yang sehat ini ?? secara pasti di fikiran kita sedikit terbesit makanan instan yang sudah siap saji seperti diatas kan pasti ada pengawetnya meskipun diklaim aman untuk dikonsumsi. nah ada baiknya anda membuat sendiri naget yang sehat nugget yang enak hasil karya sendiri. untuk mendapatkan hasil maksmal simak arahan resep dibawah ini dengan seksama ya bunda.

inilah Resep Naget Ayam khas ramadhan enak dan sehat

 Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam (ayam kampung juga bisa), giling/ cincang halus
• 5 lembar roti tawar hanya putihnya saja buang bagian pinggirnya
• air matang secukupnya
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan dengan blander
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• penyedap rasa ayam sesuai selera
• minyak goreng
• bisa ditambah susu cair 50ml jika ada

Bahan pelapis kulit luar:
    2 butir telur, kocok lepas
    150 gram tepung roti

CARA MEMBUAT NUGGET AYAM :

Pertama : Roti tawar direndam kedalam air matang sampai menjadi lunak lalu selanjutnya peras. 

kedua     : Roti tersebut selanjutnya dicampur dengan daging ayam (halus), bawang putih halus, bumbu dan telur lalu aduk hingga rata.
Ketiga   : Adonan selanjutnya dimasukan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan ratakan.

Kempat :  Adonan tersebut dikukus hingga 20 menit lalu angkat dan dinginkan.
Kelima  : Setelah dingin cetaka dipotong dengan bentuk sesuai selera. Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan dalam freezer.

langkah ini bisa disiapkan saat sore atau pagi hari selanjutnya kan tinggal goreng saat sahur
 

Saat masak naget untuk sahur!!!. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal,saus cabe dan atau saus mayones .

resep nuget spesial ramadhan

Demikian informasi yang dapat ane sampaikan kepada sistah dan bunda terkait dengan masakan ayam yang bisa di uji coba dirumah dengan judul Resep Naget Ayam khas ramadhan enak.  Semoga informasi yang saya sampaikan diatas bisa bermanfaat khususnya dibulan ramdhan  ini ya bunda !!! sekian dan terimakasih atas kunjugan anda, jangan lupa silahkan cek juga resep masakan ayam lainya hanya di resepayamku.com salam ichip-ichip. 

2 Resep Ayam kuning ala Ramadhan enak sampai tulang

By Unknown | At 00.05 | Label : ayam kuning , ramadhan | 2 Comments

Resep Ayam kuning ala ramadhan untuk sahur, Halo sistah dan bunda salam ichip ichip dari saya admin resepayamku.com bagaimana kabarnya hari ini semoga selalu sehat dan bahagia selalu. Sistah dan bunda sebentarlagi bagi umat islam akan menghadapi bulan ramadhan lho ya. Bagi anda yang suka memasak mari kita saj ikan masakan yang paling mantap agar keluarga kita tidak malas bangun pagi untuk sahur. Bunda dan sistah pasti sudah pernah mengalami saat susahnya membangunkan suami, sikecil, adik ataupun kakaknya apalagi menu masakanya hanya itu-itu saja apalagi kalau telat bangunya paling masaknya cuman mie instant saja ha2... itu pengalam pribadi

Nah kita lanjut ya informasinya Resep Ayam kuning paling Simpel bumbu resap sampai tulang. Ayam kuning ini sebenarnya makanan favorit saya, apalagi makannya dengan sambal korek, lalapan mentimun dan daun pepaya yang dikombinasi dengan nasi pulen dan es teh waduh.... bisa dibayangkan kan rasanya pasti wenak dan juga sedap tentunya. Nah kalau anda bagaimana masakan ayam apa yang paling anda suka, ayam bakar, ayam goreng tepung, ayam panggang atau soto ayam ? ya itu terserah kita aja sih suka suka karena memang itu adalah favorit pribadi tidak bisa dipaksakan.   

Tips membuat Resep Ayam kuning paling Simpel bisa untuk sahur, agar rasanya wenak dan bumbunya meresap sampai ketulang. Pertama kita harus memilih ayam yang segar dan masih cukup muda alias tidak terlalu tua. lebih bagus lagi kalau mengunakan ayam kampung muda saja. Kenapa ayam kampung karena kolesterol sedikit, tidak terlalu banyak obat kimia, rasanya legit, dan teksturnya yang khas serta warna dagingnya yang memerah. untuk mendapatkan masakan yang bumbunya meresap anda harus memasak dengan api kecil agar kematangan sempurna.   

Bahan Masak Ayam Goreng Bumbu Kuning agar meresap sampai tulang tanpa Vetsin

1 ekor ayam, potong 8-10 bagian atau sesuai selera anda
500 ml air
minyak goreng (untuk menggoreng)
1 buah meggi kotak (penganti MSG)

Bumbu Ayam Goreng Bumbu Kuning agar meresap sampai tulang 

Haluskan:

• 2 sendok tumbar
• 1 ujung jari manis kunyit (wajib) (selain membuat warna kuning, ternyata kunyit berfungsi sebagai pemberi aroma khas, dan penghilang rasa amis)
• 1 cm jahe
• 5 butir bawang putih
• 1 sdt garam

cara masak ayam goreng ala saya, mungkin ini yang paling simpel mirip dengan cara masak ayam bumbu kuning yang dibuat di Warung makan.

Cara membuat:
pertama tumis bumbu halus hingga wangi dengan minyak goreng, kemudian setelah wangi masukkan kedalam panci yang telah di isi air dan rebus ayam ke dalam panci hingga mendidih dan keluar kaldunya kurang lebih 15 hingga 20 menit jika perlu pakai api kecil agar bumbunya masuk ketulang (pengen kan bumbu anda meresap hingga ketulang) hingga air habis.  Masak hingga air habis. (jika pengen masak untuk sahur sampai disini lalu dinginkan dan masukan kekulkas nanti setelah sahur tinggal menggoreng

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.. Angkat dan tiriskan.
 
Untuk 6-10 orang

tambahkan : sambal korek, dan lalapan

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan terkait dengan info terbaru dan update mengenai Resep Ayam kuning ala Ramadhan enak sampai tulang. Semoga apa yang telah kami sampaikan terkait dengan resep diatas dapat bermanfaat untuk anda, khususnya bagi ibu ibu yang sedang belajar masak ayam, semoga sukses dengan cara saya ini. Demikian saya rasa sekian dan terimakasih atas kunjugan anda, salam icip ichip.